重要提醒：“茶”广东人最爱！但这样喝或致癌

本文转自【幸福(xìngfú)福田】； 这些刷屏朋友圈的“喝茶(hēchá)常识” 今天和小福一起来聊聊(liáoliáo) 喝茶的几大(jǐdà)常见误区 让你放心(fàngxīn)、安心喝茶 真正喝(hē)出健康好气色！ 隔夜茶(géyèchá)有毒有害会致癌？ 这种说法缺乏科学依据。隔夜茶(géyèchá)没有严格的定义，主要(zhǔyào)是针对泡了过久的茶而言。 实验显示，隔夜茶中的亚硝酸盐含量每千克仅有大约(dàyuē)0.02mg，要远远低于熏烧烤肉(ròu)(ròu)类、油炸肉类、西式火腿、肉灌肠类、肉罐头类等食物。 总结来说，隔夜茶中虽(suī)有亚硝酸盐(yàxiāosuānyán)，但其量微乎其微，很难达到对健康有危害的程度，不必为此忧虑。 不过，如果(rúguǒ)隔夜茶保存不当，例如在高温潮湿的环境下，仍然可能滋生细菌。另外，泡(pào)了过久的茶水，颜色容易变深且口感较苦。所以泡久的茶可以喝，但(dàn)不建议饮用。 经常喝茶会得(huìdé)肾结石？ 这个说法过于片面，只(zhǐ)强调草酸风险，忽略了茶叶的综合健康效益以及肾结石的复杂(fùzá)诱因。 茶叶中(zhōng)确实含有一定的草酸，但其更(gèng)多的是(shì)茶多酚、咖啡因、茶多糖等成分，有研究提示喝茶可能在一定程度有助于抑制肾结石形成，因此正常人(zhèngchángrén)适量喝茶不用担心肾结石问题(wèntí)，但对于高风险人群（有肾结石病史或高草酸尿症等），建议咨询医生或营养师的建议合理饮茶。 头道茶的泡沫是农残和杂质残余，有毒有害不能(bùnéng)喝? 这种说法存在(cúnzài)误区。 实际上，头道茶(chá)的泡沫主要(zhǔyào)由茶末、茶皂素等引起，并非为农残和杂质，是可以(kěyǐ)喝的。头道茶的泡沫是否保留，可依照个人的饮茶习惯和对茶味道的喜好。 需要提醒的是，选择正规渠道购买农残(nóngcán)检测合格的茶叶，才是避免农残风险(fēngxiǎn)的关键。 茶和牛奶同喝，会(huì)造成骨质疏松？ 虽然茶叶中的鞣酸、草酸等物质与牛奶同食会形成不溶性(róngxìng)的钙(gài)盐，一定程度降低钙的吸收效率。但牛奶本身是高钙食物，即使部分钙被结合，剩余的钙仍能(néng)被人体吸收利用。 因此，偶尔或适量地同饮，并不会(búhuì)显著增加骨质疏松风险。 怎么选择一款合适的(de)茶叶？ 挑选好茶(chá)是一门学问 市面上的(de)茶叶种类繁多价格悬殊 如何(rúhé)选择一款适合自己的茶叶 是很多茶友的共同(gòngtóng)课题 下面是一些基本的(de)挑选技巧： 优质的茶叶通常外形完整、色泽(sèzé)油润，购买时(shí)可以看茶叶是否干净、无杂质，这些都是评判茶叶好坏的直观标准。 比如绿茶应该是绿而鲜艳，乌龙茶的条索(tiáosuǒ)紧结(jǐnjié)，红茶则是条索明显。 好的茶叶(cháyè)在没有冲泡之前就有一种淡淡的天然香气，如果茶叶的香味过于浓烈，可能(kěnéng)是添加了香精。 这类茶叶最好避免购买，因为长期饮用添加剂过多的茶叶可能会对(duì)健康(jiànkāng)不利。 泡好的茶汤应该清澈明亮(míngliàng)，颜色纯正，如果(rúguǒ)茶汤显得浑浊或有杂质，这可能是劣质茶叶的表现。 好的茶叶泡出来的水色应该是诱人并且让人感到舒适(shūshì)的。 喝茶虽好(suīhǎo)，但方法至关重要 才能(cáinéng)真正品味到茶的美妙 让我们从(cóng)今天开始~ 信息来源 | 广州日报、科普中国、CQTV安全(ānquán)与法